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Antonin Carême fait une révolution de palais

En l'absence de Carême : Le tsar, Talleyrand et l’escargot

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Antonin Carême, le gamin des rues qui devint chef des rois

Quand Antonin Carême veillait du haut de sa toque au salut de l'Empire

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Valençay vins & fromage

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Valençay (AOC Valençay) Berry (Loire)

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À LA TABLE DU CHÂTEAU DE VALENÇAY

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Les célèbres cuisines du château de Valençay révèlent toute leur histoire entre gastronomie, art de vivre et terroir dans un ouvrage signé Anne Gérardot et publié aux Presses Universitaires François Rabelais de Tours, parution 2021.

Disponible ici.

Gastronomie: Bienvenue

La gastronomie sous l'Empire

Conférence

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Histoire et recette de la sauce Talleyrand

Noblesse et royautés

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Publicité (faut bien vivre)

Nous n'avons pas les mêmes valeurs, ou presque

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